【レシピ公開】おからdeガトーショコラ

みなさま

Valentine Dayはいかがお過ごしでしたでしょうか？

我が家の小猿2匹、張り切って出かけましたが(幼稚園＆学校へ)

残念ながら今年も収穫はゼロでした^^;

今年はパパもお休みだったので

家族4人で母の焼いたガトーショコラを食べる

そんな幸せも一体いつまで続くのだろうなと

ちょっとほろ苦さを噛みしめながらいただきましたm(__)m

こちら、FBに掲載したところ高評価をいただきましたので

こちらにレシピを公開させていただくことにしました^^

道具もいらないし

手間もかかりません。

特別な材料も必要ありません。

ただ計量して、混ぜて、焼いて、冷ますだけ^^;

こ、こんな簡単で良いのだろうか…

しかし私のお菓子作りなんて、いつもこんなもんですｗ

ハンドミキサーすら出しません。

思い立ったらサッと作れる

そんな簡単なお菓子が、ずぼらな私にはピッタリです　笑

小麦粉ゼロ、でグルテンフリー

おから感ゼロ、で食物繊維たっぷり

そして何よりも

罪悪感ゼロ、なので食べ過ぎにご注意下さいｗ

膨満感がハンパないです　笑

是非、地域のお豆腐屋さんからおからと豆乳を購入されて

作ってみて下さいね♪

＊材料＊

パウンド型1本+カップケーキ型2個  

◎お豆腐屋さんの生おから　200g

◎卵　MSサイズのS寄り　3個 

◎黒糖　100g

◎純ココアパウダー　20g

◎蜂蜜　大さじ２ 

◎お豆腐屋さんの豆乳　100ml 

◎国産なたね油　60g 

カカオ86％チョコレート　40g 

 ナッツ　適量 

ドライフルーツ　適量 

 粉糖　最後の仕上げに

＊作り方＊

１．◎の材料を、上から順番にボウルで混ぜる(ゴムベラを使うと良い)

おからが固まっている場合は、伸ばして滑らかにしながら混ぜる

２．パウンドの型にクッキングシートを敷き

底面の部分に１．を流し込む

３．チョコレートを刻み、２．の上にかぶせる(フォンダンショコラ風にするために)

４．３．のチョコレートを挟むように、１．を全て入れ、空気を抜くために数回持ち上げて落とす

５．ナッツを飾る

６．180℃に予熱したオーブンで40分焼き、竹串につかなければOK

７．網に上げて冷ます、余熱がなくなったらラップにくるんで冷蔵庫へ

８．冷蔵庫で冷ます時間が長いほど、しっとりするのでできれば半日くらいは冷やしたい

９．ドライフルーツと粉糖で飾って完成

当初、フォンダンショコラにしょうと思いましたが

おからがチョコレートと馴染みすぎたため、トロリと流れてくれませんでした^^;

でも逆にチョコレートの硬さが適度に残っていて、それは違う食感が楽しめると思います。

おからだけで、こんなにしっかりした形になりますよ。

もっとクープを入れるくらいまで膨らませたい…

しかしBPは使いたくないという場合は

私はいつもヨーグルトを使います。

適当に混ぜてみてください　笑

今回は黒糖を使いましたが、きび糖でもよいと思いますし

糖質OFFを狙うようでしたらラカントでもよいかと思います。

ただ、蜂蜜だけや甘みが極端に少ない場合は、おから感が目立つのではないかなと思いますので

その辺は微調整してみてください。

本当はチョコレートを使わずに純ココアパウダーだけでやりたかったのですが

何と残りが20gしかありませんでした…^^;

なので急きょチョコレートを使うことに。

なのでその後のなたね油を当初の予定より減らしてみました。

もし、純ココアだけを使う場合は、もう少し油を増やしてもいいと思います。

でなければパサつきがでそうな気がします。

もしくはバターを使う場合は、うーん

100gくらい入れても良いかなと思います。

その場合も、中心にチョコレートを入れるのでしたら加減してみて下さい。

簡単でしょ？

是非作ってみて下さいね。

もちろん

おからと豆乳は

お豆腐屋さんから美味しいものを購入して下さいね♡

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