アレ、いる?

松田さーん

大豆の実験したんだけど…アレいる??

 いる!!いりますw

 ありがとうございます!!

そんなわけで


 日曜日ですのに お伺いさせていただきましたら

お仕事をされておられましたよm(_ _)m  



お豆腐を作るのに、必要なのは「豆乳」 

そして お豆腐を作る過程で産出されるのは、大量の「アレ」 

「アレ」の正体は…?


「おから」です 


新鮮なおから、お味噌以外にも使い道はたくさんありあますよ




そんなわけで 今宵も夜な夜な楽しい実験ができますね♡


地元のお豆腐屋さんから 

「おからいる?」と連絡いただける幸せ


おから味噌の神髄は、ココにあるのだなと思いました


「地元のお店と繋がり、地元のものを使ってほしい」


そして少しの工夫で


「廃棄されるものに、新たな命を送り込む」


おからがなんと味噌になるのです。


手作りのものを

無駄なく

美味しく


召し上がっていただくたことができる


お豆腐屋さんのおから、美味しいですよ^^


今晩のご飯にも


少し振りかけて


食物繊維もたっぷりとれる


湯河原十二庵さん



伊東マキノ豆腐店さん



ありがとうございました♪


完成したらお持ちしますので

是非、ご試食して下さいね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


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おから味噌主宰 「米乃花」 松田由己の”醸してCome ON!”

おから味噌や味噌、発酵に関すること 糀や糀を使った食品 野菜、果物、旬の食材… 伊豆の自然や料理、食に関することなどを綴ります https://www.okaramiso.com